Nocne lepienie

Też tak macie, że siedzicie w nocy same, skończyłyście oglądać film i nie wiecie co ze sobą zrobić? Bo nie chcecie już kolejnego oglądać, ale nie chce się wam iść jeszcze spać, a na spacer w środku nocy też nie pójdziecie. Ja tak miałam dziś w nocy. Co zdecydowałam? Zdecydowałam, że zrobię pierogi!!!! Ha ha!!

 Tak. Jeszcze nigdy ich nie robiłam, wczoraj był mój debiut i powiem szczerze, że jestem z siebie bardzo dumna!!! Jak na pierwszy raz moim zdaniem wyszły rewelacyjne :)

Przepis na ciasto to :

2 szklanki mąki pszennej
kubek ciepłej wody
trochę oliwy z oliwek

Farsz:

pokrojona nektarynka 
ugotowana w osolonej wodzie zielona soczewica .

Ciasto chyba każdy wie jak zrobić? Wrzucamy do miski i zagniatamy, dolewamy wodę i gnieciemy dalej, potem ciacho na stolnice lub na blat z mąką i wałkujemy!! Ja od wałkowania mam odcisk... Bo mam taki mały wałeczek.. ;( W każdym razie na rozwałkowanym cieście wycinamy szklanką kółka i na nich układamy farsz. Żadna filozofia. A mówiono mi, że pierwsze pierogi nigdy nie wychodzą... Chyba nie mnie !! Yay!! :)

Dodaje zdjęcia takie z nocy, później uzupełnię o coś ładniejszego :)

A pierogi gotowałam we wrzątku z cynamonem :) ok. 2 minut. 

smacznego !!!!

Pasztet na obiad

W poprzednim poście pisałam o pasztecie z warzyw, które zostały mi z zupy. Dziś ten pasztet jadłam na obiad w raz z żurawiną i zestawem surówek. Powiem wam, że pasztet trzymany w lodówce wytrzymuje prawie tydzień. Prawie bo już jest na wykończeniu, został mi ostatni kawałek tego dobrodziejstwa:)

Podam wam składniki jakie użyłam, aby go stworzyć:
ziemniaki
marchew
pietruszka
seler
soczewica zielona
burak
botwinka
kasza manny do zagęszczenia
płatki owsiane
przyprawy

Całość przełożyłam do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia. Piekłam jakąś godzinę, aż skórka trochę stwardniała. Następnie po wystygnięciu przełożyłam do plastikowego pojemnika i do lodówki. Pasztet jest genialny jako dodatek do chleba lub jako samodzielne danie. Jako, że jest zrobiony z warzyw i bez jajek nadaje się na vegańską ucztę. Mi najbardziej smakuje z żurawiną lub keczupem:)

Smacznego

 

Pasztet razem z rzodkiewkami i keczupem

w parze z żurawiną

Wielkie gotowanie czas zacząć!! Zupa + Pasztet warzywny

          Ok myślę sobie, dawno nie jadłam zupy, więc przydałoby się jakąś ugotować. W książce Odchudzanie Weekendowe https://www.dietastrukturalna.pl/odchudzanie-weekendowe/s7 znalazłam przepis na zupę buraczaną z fasolą. Myślę dobrze taka zupa mi odpowiada i dużo zachodu z jej przygotowaniem nie ma. Nastawiłam fasolę do namoczenia, przygotowałam potrzebne składniki ( marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki, buraki, kapusta) przyprawy do smaku. Fasola się namoczyła po jakiś 4 godzinach. Wstawiłam wodę na zupę wrzuciłam wszystkie składniki i woda prawie się przelała. Wzięłam drugi garnek i odlałam połowę i odłożyłam warzywa. I w ten oto sposób miałam już dwa garnki z zupą :) Jako, że nie lubię jak mi się coś marnuje, do drugiego garnka wrzuciłam soczewicę i gotowałam ją w zupie około jednej godziny. Zupę, w której była fasola przelałam do słoików i zawekowałam, ha główka myśli. Takim oto sposobem mam obiad na kolejne 5 dni:) Z zupy, w której gotowała się soczewica postanowiłam zrobić pasztet:) Pomysł narodził się spontanicznie i był pełen eksperymentu. To mój pierwszy pasztet i jestem z niego bardzo dumna:) Zawiera same warzywa z zupy plus otręby owsiane, płatki owsiane i trochę kaszy manny. Teraz, kiedy go już upiekłam myślę, że mogłam dać ciut więcej kaszy żeby był bardziej zbity, ale ostatecznie wyszedł smaczny i godny polecenia:) Jak ja lubię eksperymentować i wymyślać coś z niczego:)

pod spodem są zdjęcia zup i pasztetu:) Nie podam wam na niego przepisu bo są to warzywa wyciągnięte z zupy i zmiksowane. wydaje mi się, że pasztet można zrobić ze wszystkiego, tak samo jak zupę, czy zapiekankę, trzeba mieć tylko pomysł i go wykorzystać:)

pasztet warzywny: soczewica, marchew, ziemniak, seler, pietruszka, burak, kapusta.

Zupa z soczewicą, marchewką itp( to co zostało wykorzystane na pasztet :)) dodatkiem są pestki dyni i siemie lniane, oraz nerkowce.