Pasztet na obiad

W poprzednim poście pisałam o pasztecie z warzyw, które zostały mi z zupy. Dziś ten pasztet jadłam na obiad w raz z żurawiną i zestawem surówek. Powiem wam, że pasztet trzymany w lodówce wytrzymuje prawie tydzień. Prawie bo już jest na wykończeniu, został mi ostatni kawałek tego dobrodziejstwa:)

Podam wam składniki jakie użyłam, aby go stworzyć:
ziemniaki
marchew
pietruszka
seler
soczewica zielona
burak
botwinka
kasza manny do zagęszczenia
płatki owsiane
przyprawy

Całość przełożyłam do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia. Piekłam jakąś godzinę, aż skórka trochę stwardniała. Następnie po wystygnięciu przełożyłam do plastikowego pojemnika i do lodówki. Pasztet jest genialny jako dodatek do chleba lub jako samodzielne danie. Jako, że jest zrobiony z warzyw i bez jajek nadaje się na vegańską ucztę. Mi najbardziej smakuje z żurawiną lub keczupem:)

Smacznego

 

Pasztet razem z rzodkiewkami i keczupem

w parze z żurawiną

Wielkie gotowanie czas zacząć!! Zupa + Pasztet warzywny

          Ok myślę sobie, dawno nie jadłam zupy, więc przydałoby się jakąś ugotować. W książce Odchudzanie Weekendowe https://www.dietastrukturalna.pl/odchudzanie-weekendowe/s7 znalazłam przepis na zupę buraczaną z fasolą. Myślę dobrze taka zupa mi odpowiada i dużo zachodu z jej przygotowaniem nie ma. Nastawiłam fasolę do namoczenia, przygotowałam potrzebne składniki ( marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki, buraki, kapusta) przyprawy do smaku. Fasola się namoczyła po jakiś 4 godzinach. Wstawiłam wodę na zupę wrzuciłam wszystkie składniki i woda prawie się przelała. Wzięłam drugi garnek i odlałam połowę i odłożyłam warzywa. I w ten oto sposób miałam już dwa garnki z zupą :) Jako, że nie lubię jak mi się coś marnuje, do drugiego garnka wrzuciłam soczewicę i gotowałam ją w zupie około jednej godziny. Zupę, w której była fasola przelałam do słoików i zawekowałam, ha główka myśli. Takim oto sposobem mam obiad na kolejne 5 dni:) Z zupy, w której gotowała się soczewica postanowiłam zrobić pasztet:) Pomysł narodził się spontanicznie i był pełen eksperymentu. To mój pierwszy pasztet i jestem z niego bardzo dumna:) Zawiera same warzywa z zupy plus otręby owsiane, płatki owsiane i trochę kaszy manny. Teraz, kiedy go już upiekłam myślę, że mogłam dać ciut więcej kaszy żeby był bardziej zbity, ale ostatecznie wyszedł smaczny i godny polecenia:) Jak ja lubię eksperymentować i wymyślać coś z niczego:)

pod spodem są zdjęcia zup i pasztetu:) Nie podam wam na niego przepisu bo są to warzywa wyciągnięte z zupy i zmiksowane. wydaje mi się, że pasztet można zrobić ze wszystkiego, tak samo jak zupę, czy zapiekankę, trzeba mieć tylko pomysł i go wykorzystać:)

pasztet warzywny: soczewica, marchew, ziemniak, seler, pietruszka, burak, kapusta.

Zupa z soczewicą, marchewką itp( to co zostało wykorzystane na pasztet :)) dodatkiem są pestki dyni i siemie lniane, oraz nerkowce.

Zielono...

Ostatnio sobie zaplanowałam, że zrobię sobie dzień oczyszczenia. Niektórym się to kojarzy z głodówką, innym z piciem tylko wody z cytryną, a jeszcze innym z samymi koktajlami lub/i sokami warzywnymi/ owocowymi. Ja też tak sobie myślałam, jeden dzień samych soków spoko, ale wyszło jak wyszło:) W każdym razie się cieszę bo je spożyłam dziś żadnych zbędnych węgli i innych produktów. Dziś rano zrobiłam zielony koktajl z:
1/2 awokado
posiekanej pietruszki
łyżeczki miodu
kefiru
kiełków brokuła
plus pestki dyni na wierzchu
sok z 1/2cytryny
Wszystko zblendowałam, a oto efekt

Placki z serka wiejskiego

  

       Co zrobić jak ma się serek wiejski, któremu kończy się data ważności? Placki!!!! Nie wiem jak to robią inne osoby, u których widziałam placki, że są one takie puszyste i pulchne, i duże?? Moje wychodzą płaskie i mało puszyste i wcale nie są pulchne.. Nie wiem co robię źle. Ale tak czy siak są one smaczne i znakomicie się sprawdzają jako śniadanie/ obiad/przekąska/ kolacja:)

Ja do swoich dodałam:
1 op. serka wiejskiego
jajko
kakao
mąkę żytnią i orkiszową
otręby owsiane
proszek do pieczenia

Usmażyłam na patelni i podałam z jogurtem , duszonymi jabłkami i dżemem. Może dżem wyda się dla niektórych zbędnym dodatkiem, ale jeśli nie jest go za dużo to można sobie pozwolić:) Takie było mniam mniam:)

placki z jogurtem i jabłkiem i odrobiną miodu

Placki się ukryły pod warstwą jogurtu, dżemu, posypką z nasion, a zaraz obok gotowane jabłko

Kasza z warzywami

  

     Ostatnio coraz częściej jadam kasze. Nie żebym ich nigdy nie jadła, ale od jakiegoś czasu goszczą one u mnie dużo częściej niż ziemniaki czy makaron. Odkrywam je na nowo. Pamiętam jak byłam dzieckiem i babcia robiła kasze gryczaną ze skwarkami i kefirem. Fuuuu mówiłam wtedy, ale teraz o dziwo jest to jedno z dań, które mi smakuje, nie jadam tego dania co dziennie ale raz na jakiś czas można. W każdym razie ostatnio zajadam się kaszą jęczmienną.
Kasza jęczmienna – chyba najbardziej popularna ze wszystkich kasz w polskiej kuchni, cenimy ją za delikatny smak. Jak sama nazwa wskazuje pozyskuje się ją z jęczmienia. Jej właściwości prozdrowotne są związane z zawartością witaminy PP czyli niacyny, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie oraz chroni przed anemią. Jak wszystkie kasze, jęczmienna dostarcza dużej ilości błonnika, pomagającego usprawnić przemianę materii. 100 gram kaszy jęczmiennej to ok 360 kcal.http://www.tabele-kalorii.pl/artykul,kasze.html

Mi ta kasza bardzo smakuje i według mnie dobrze się komponuje z warzywami:)
Ostatnio jadłam właśnie danie z tą kaszą i z warzywami duszonymi.  A o to efekt

Kacza jęczmienna z warzywami i żółtym serem

Różowo...

Moje zamiłowanie do koktajli jest równie spore jak do owsianek: :) No cóż, ja lubię jak jest łatwo szybko i przyjemnie:)

 

Zmiksowane owoce na kompot, kupione w Biedronce. Chyba jogurt grecki i oczywiście łyżka płatków i pestki dyni i słonecznika

Owsiankowo

 

     Już wcześniej wspominałam, że jestem fanką owsianki. W sumie to nie pamiętam kiedy tak bardzo ją polubiłam, ale wiem na pewno, że nie zamienię jej na nic innego:) Pamiętacie jak byliście dziećmi i przy każdej możliwej okazji prosiliście rodziców o płatki smakowe? Czekoladowe, z orzechami, Jaśki z toffi i wiele wiele innych. Och gdybym już jako dziecko poznała smak i możliwości owsiankowego królestwa moje życie wyglądałoby inaczej ;p Nie powiem, że teraz nie lubię tych smakowych płatków, ale jeśli już najdzie mnie na nie ochota to kupuje te z miodem i naprawdę ograniczam się do łyżki tych płatków, stanowią one dla mnie dodatek do owsianki, taki żeby coś chrupnęło tu i ówdzie:)

Moje dwie owsianki, które jadłam ostatnio wyglądają następująco:

 

owsianka na wodzie z gotowanym jabłkiem, pestkami dyni, słonecznika i siemienia lnianego

Owsianka gotowana na wodzie, dodatkowo trochę płatków kukurydzianych i otrąb owsianych. Dużo pestek dynia, słonecznik, siemię lniane i owoce goji. A i chyba trochę miodu